Foto: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=37105
- 2 bandejas de champiñones grandes.
- 1 diente de ajo.
- 1 paquete de queso rallado.
- 3 cucharadas de cilantro picado bien fino.
- 1/2 taza de vino blanco.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
Preparación:
Limpiar los champiñones. Rociarlos con un poco de jugo de limón. Quitarles el tallo y reservarlos.
En una sartén, saltear el ajo finamente picado, junto con los pedúnculos también picados y el diente de ajo, regarlo con el vino blanco. Salpimentar y dejar unos minutos al fuego.
Aceitar una fuente para el horno y poner los champiñones. Rellenarlos con la preparación, cubrirlos con el queso rallado y un poco de cilantro picado y llevar al horno precalentado a fuego medio durante unos 15 minutos.