http://lacocinademyri.blogspot.com/2008/08/salsa-bchamel-o-blanca-y-algunas.html
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 2 tazas de leche.
- 4 cucharadas de harina.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Aceite.
Preparación:
Derretir la mantequilla con un chorrito de aceite para que no se queme.
Agregar la harina y revolver hasta que se forme una pasta.
Agregar la leche caliente y con un batidor disolver para que no se formen grumos. Agregar los condimentos. Cocinar a fuego bajo.
Revolver constantemente hasta que espese. Cuidar que no se pegue en el fondo de la olla.