Foto: http://delightlr.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
- 1/4 kg ricota.
- Menta picada finita.
- Ralladura de nuez moscada.
- 100 gr de queso parmesano.
- Pimienta.
- Ají rojo o verde.
- Ralladura de limón.
- Batido de harina y huevo.
- Flores de zapallo.
Preparación:
Mezclar muy bien todos los ingredientes.
Rellenar las flores de zapallo con la mezcla y pasar por el batido.
Freír en abundante aceite.
Escurrir en papel secante y servir.
Sugerencia:
Se pueden freír caléndulas pasadas en el mismo batido.
2 comentarios:
Que interesante, jamás se me hubiese pasado por la mente usa una flor de zapallo.
Saludos
Patricio
Efectivamente, y puedes usar la flor del zapallito italiano también. Es difícil encontrarlas, pero si plantas unas pepas de zapallo en tu jardín podrás tener flores y zapallo también!!
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