http://www.pupaza.cl/descubre-los-beneficios-de-la-carne-de-soya/carne-para-hamburguesa-de-soja/
- 2 tazas de porotos de soja cocidos.
- 2 tazas de arroz integral cocido.
- Sal y jengibre.
- an rallado.
- Ajo.
- Perejil o cilantro.
Preparación:
Triturar los porotos calientes hasta obtener un puré y mezclar con arroz integral también caliente. Condimente con sal y jengibre.
Tomar porciones de la preparación con las manos humedecidas y formar croquetas planas. Disponerlas en placa aceitada, llevar a horno caliente, gratinar por ambos lados y servir.
Sugerencias:
Reemplace el ajo y perejil por la opción de condimentos que sean de su gusto.
Puede congelarlas.
Fuente: http://www.paginasprodigy.com.mx/gallegosleon/cursos/Gastronomia/Cocina%20con%20soya.pdf
