Por cosas de la vida, he estado acumulando recetas, algunas prestadas, otras propias.
Comparto este gusto con ustedes y al mismo tiempo, tengo mi recetario a mano.
Algunas fotografías son solo referenciales, las he tomado prestadas
para dar una idea de cómo quedarían los platos preparados; otras, son propias o colaboraciones de fotógrafos.
Muchas gracias, a quienes -incluso sin saberlo- han colaborado con sus imágenes.

Datos

Pelar ajos sin olor en las manos

A muchas personas no les gusta pelar ajos, pues su olor dura por mucho tiempo en las manos. Acá les dejo un dato que soluciona, al menos, la parte de sacarles la cáscara; muy fácil, por lo demás.

En un recipiente hondo, poner agua tibia, dejar reposar los ajos por una hora o más. Luego, sacarlos y pelarlos sin cuchillo, sólo usando las manos. No queda olor en las manos y los ajos quedan enteros, sin magulladuras.
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