Foto: http://pennappetit.blogspot.com/2010/11/ensalada-la-chilena.html
- 4 tomates grandes.
- 1 cebolla grande.
- 2 dientes de ajo.
- Cilantro picado fino.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Preparación:
Pelar la cebolla y cortar pluma. Dejar remojando en agua por 5 minutos. Colar, lavar y volver a remojar por 10 minutos. Lavar bien y escurrir. Si la cebolla estuviera muy fuerte, cambiar el agua y remojar por 10 minutos más y escurrir.
Lavar los tomates y pelarlos. Cortarlos en gajos.
Picar el ajo y el cilantro finamente.
Mezclar todo y aliñar con aceite de oliva y sal.
Sugerencia:
Para el aliño puede agregar el jugo de medio limón y pimienta.
