Foto: http://responsibleideas.files.wordpress.com/2010/09/dscn2694.jpg
Ingredientes:
- 250 gr. de carne de soya.
- 3 pimentones rojos o verdes.
- 250 gr. de papas.
- 5 tomates grandes.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- 500 cc de agua caliente.
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Remojar la carne de soya en 1/2 lt de agua por 20 minutos. Escurrir.
Lavar y limpiar los pimentones. Cortar en tiritas.
Sancochar la carne de soya con los pimentones, la cebolla cortada en cubitos y las papas cortadas rodelas.
Continuar la cocción por unos minutos más y luego incorporar los tomates pelados y cortados en cubos y el ajo picado fino.
Al soltar el hervor sazonar con sal, pimeinta y comino.
Dejar hervir por unos 15 minutos más a fuego suave.
Servir con ensaladas o arroz.
