Chapalele

Foto: http://cocinartechile.blogspot.com/2008/03/numero-especial-x-semana-santa.html

Ingredientes:

- 6 papas medianas, cocidas.

- 2-3 tazas de harina.

- 2 cucharadas de aceite.

- sal (opcional).

Preparación:

Cocer las papas y molerlas (como para puré), agregar el harina, mezclando, formando la masa, agregar las cucharadas de aceite.

Amasar, formando una masa suave. 

Una vez listo formar bollitos y aplastarlos con la palma, del tamaño de un plato de té.

Cocción:

Se hierve junto al curanto o pulmay.

También puede ser frito o al horno.

Fuente: http://ania-lachilenita.blogspot.com/2009/05/chapalele.html