Pollo con salsa a la cerveza

Ingredientes para preparar el pollo:
- 8 tutos de pollo.
- 2 hojas de laurel.
- 1 chucharadita de aliño completo.
- 3 clavos de olor.
- Sal a gusto.

Ingredientes para preparar la salsa:
- 1 taza de cerveza.
- 1 taza del caldo de cocción del pollo.
- 1 taza de pan rallado.
- 1/2 pimentón.
- 1/2 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 2 cuchardas de orégano.

Preparación del pollo:
Poner a cocer los tutos de pollo (sin piel y sin grasa) junto a las hojas de laurel, los clavos de olor, el aliño completo y sal a gusto. Cocinar por unos 15 minutos. Reservar el caldo (para sopa).

Preparación de la salsa:
Poner a hervir la cerveza, junto a una taza de caldo del cocimiento del pollo. Agregar las verduras cortadas en cubitos finos hasta que estén muy cocidas (unos 20 minutos).

Colar las verduras, dejando 1 taza del caldo en que se cocinaron (si falta, agregar caldo del pollo). Agregar el pan rallado. Revolver y dejar reposar 10 minutos. Incorporar las presas de pollo y poner a hervir por 5 minutos más.

Sugerencia:
Con los caldos que sobran (pollo y salsa) se puede hacer una rica sopa incorporando algunas verduras que se tengan a mano. Y si se hace puré, agregar también el agua de las papas para obetener una sopa incomparable.